🧊 停電時の冷蔵庫の扱いと食品の見極め
更新: 2026年7月29日
鉄則: とにかく開けない
停電しても、冷蔵庫の中はしばらく冷たいままです。冷気を逃がす最大の原因は扉の開け閉め。「何が入っていたか」を先に思い出してから、開けるのは1回にまとめるのが基本です。
- 冷蔵室は、開け閉めしなければ2〜3時間程度は冷たさを保てるとされています（詰め込み具合や室温で変わります）。
- 冷凍室は中身が詰まっているほど長持ちします。凍った食品同士が保冷剤の役割を果たすためです。
- 停電が長引きそうなら、冷凍室の保冷剤や凍らせたペットボトルを冷蔵室へ移すと、冷蔵室の温度上昇をゆるめられます。
食べる順番の決め方
復旧まで時間がかかりそうな場合は、傷みやすい順に食べていきます。
- 最初: 冷蔵室の生もの（肉・魚・乳製品・豆腐など）。加熱できるものは加熱して早めに。
- 次: 冷蔵室の加工品・調理済みのもの、半解凍が始まった冷凍食品。
- その後: 冷凍室でまだ凍っているもの。
- 最後: 常温の備蓄（缶詰・レトルト・乾物）。
クーラーボックスがあれば、保冷剤と一緒に「すぐ食べるもの」を移し、冷蔵庫は開けない、という運用も有効です。
迷ったら捨てる勇気
停電中の食中毒は、医療にかかりにくい状況と重なるため普段より深刻です。判断の目安を持っておきましょう。
- 見た目やにおいに少しでも違和感があれば食べない。「もったいない」より「迷ったら捨てる」。
- 一度解凍された肉・魚の再冷凍はしない。
- 夏場は特に注意。室温が高いほど傷みは速く進みます。加熱すれば大丈夫、とは限りません（加熱で壊れない毒素もあります）。
復旧後にやること
- 通電したら、冷蔵庫が正常に冷えているか（設定温度に戻るか）を確認。
- 停電が長時間に及んだ場合は、庫内の食品を上の基準で点検してから使う。
- 製氷機の氷は一度捨てて作り直すと安心です。
停電情報の確認
復旧見込みが分かると「開けずに待つ」判断がしやすくなります。トップページの住所検索で、お住まいの地域の停電情報と送配電会社の公式発表を確認できます。
参考: 農林水産省の「停電時の食品の取り扱い」等の公表資料を基に、一般的な目安として整理したものです。時間の目安は環境により変わります。